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1、材料:豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜、香菇、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐。
2、做法:榨菜切碎,豆腐切小块,排入蒸碗中,然后撒上切好的榨菜碎;锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,翻炒后倒入生抽再翻炒几分钟加酱加盐即可。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上;然后码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后再蒸10分钟;取出撒上香葱即可。
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