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1、江米是奶白色,不透明的,如果发现江米有半透明的米粒,就是参了大米的,这种米包出来的粽子口感不太好。
2、选择江米的时候要看江米的饱满程度,如果发现有细碎的江米就不要购买了,这种江米要不就是质量不好,要不就是放置太久了。
3、江米是奶白色的,如果发现江米有发黄、发黑的情况就不要购买了,说明已经放置很久或者被米虫咬过了。
4、好的江米应该是大小均匀,颜色发白的,所以在选购的时候要注意观察江米的颜色和大小。
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