基围虾应该怎么吃|基围虾蘸料怎么调
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1、调制基围虾的蘸料非常简单,将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中,加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐,再加入少许的白糖和芥末,用筷子搅拌均匀即可,如果喜欢吃辣的,可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味,再倒入其他调味料。
2、基围虾一般有三种做法:一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜。三是炸,就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了,一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。
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