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1、用料:香菜适量、盐适量、味精适量、色拉油适量、干辣椒适量。
2、香菜200克洗干净控水切断。
3、放面粉,先不要一次放太多,用筷子拌均匀。
4、面粉拌均匀后放置5分钟,再放适量面粉拌均匀。
5、放蒸笼蒸,水开后蒸10分钟,要大火。
6、蒸好后放盐,味精拌均匀,再放辣椒粉。
7、炒锅放入色拉油烧热,油趁热浇在辣椒粉上,拌均匀装盘即可。
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