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百香果籽是可以吃的。百香果的籽囊中含有丰富的氨基酸、类胡萝卜素、超氧化物歧化、多种维生素及各种微量元素,可以为人体提供丰富的营养。百香果籽脆脆的,可以增加口感,增进食欲,促进消化。百香果籽中含有超纤维,可以吸收肠胃的有害物质使之排出,起到保护肠胃壁,预防便秘的作用;而且,百香果籽还可以增加饱腹感,能够抑制脂肪的吸收,减少热量的摄入,适合减肥人士食用。
百香果又名鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素以及各种微量元素,具有极高的食用价值。
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