鸡蛋的保存方法有哪些|蛋的保存方法
来源:人文屋 本文已影响6.99K人
来源:人文屋 本文已影响6.99K人
1、要了解,鸡蛋保存最重要的三点,就是“低温”,“通风”,“干燥”,鸡蛋中含有大量的蛋白,而蛋壳上面有很多的气孔,保持鸡蛋呼吸,如果温度太高或者环境潮湿,都会加速鸡蛋的变质,变质后的鸡蛋会成为“臭鸡蛋”,所以在保存的时候要特别注意这三点。
2、放冰箱冷藏保存。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的,遵循的就是低温保鲜的原理,如果家里的鸡蛋不是很多,或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间最长的办法,小时候家里没有冰箱,奶奶会把鸡蛋放在地窖里,地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。
3、室温保存鸡蛋表面不能用水洗。刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,切记不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入,如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏,那其实是不需要放冰箱的,如果是盒装的精装鸡蛋,表面很干净,那就需要冷藏保存了。
4、鸡蛋要大头朝上,小头朝下保存。鸡蛋的一头钝一头尖,也就是一头大一头小,是因为鸡蛋的气室在大头,保存的时候,让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞。
5、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中,可以延长保质时间。把鸡蛋埋入到大米或者小米中,是为了隔绝空气,类似于真空保存,这样既可以保持鸡蛋表面干燥,又能防止细菌侵入,用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净,然后擦干保证完全没有水分,鸡蛋要埋入到谷物中,小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的,用这个方法能保存两三个月。
6、把茶包用纸或者纱布包起来,放进鸡蛋中。茶叶可以起到干燥剂的作用,把茶包放进鸡蛋中,能吸收鸡蛋表面的潮气,保证鸡蛋的干爽。
戚风蛋糕保存方法|戚风蛋糕的保存方法介绍
茶叶蛋长期保存方法有哪些
鸡蛋不放冰箱的保存方法
腌好的咸鸡蛋保存方法
鸡蛋的存放方法
鸡蛋怎么保存不容易坏|鸡蛋保存方法介绍
鹌鹑蛋保存方法
咸鸭蛋的保存方法
新鲜鸭蛋保存方法有哪些
鸡蛋怎么保存 鸡蛋的正确保存方法
鸡蛋的保存方法
鸭蛋保存方法和注意事项|鸭蛋的保存方法介绍
冬天熟鸡蛋保存方法
鸽子蛋保存的方法
皮蛋的保存方法
鸡蛋保存时间长的方法
生咸鸡蛋怎么保存方法|生咸鸡蛋如何保存
鸡脯肉保存方法有哪些|鸡脯肉保存方法
夏天腌鸡蛋怎么保存|夏天腌鸡蛋的保存方法
用什么方法保存鸡蛋
鸡蛋保存方法和注意事项|教你鸡蛋保存方法和注意事项
鸡蛋吃不完的保存方法
保存鸡蛋的做法
鸡蛋怎么保鲜?鸡蛋的保存保鲜方法
鹌鹑蛋的保存方法
鸡蛋的存储方法