煎鱼蘸料怎么做怎么做煎鱼蘸料
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1、烧油到7分,下蒜瓣,加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖,加水,熬5分钟后加盐,味精,勾芡。
2、烧油到8分,下蒜瓣,干红辣椒段,花椒,少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖,味精,和盐,直接把所有东西倒在鱼上。
3、烧油倒7分,放1个八角茴香,花椒,然后捞起,下蒜瓣,葱段,姜末,爆炒倒近乎变色。加花椒,盐,味精,翻锅,直接倒鱼上。
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