家常烧腐竹的做法|烧腐竹的做法
来源:人文屋 本文已影响2.67W人
来源:人文屋 本文已影响2.67W人
1、材料:腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。
2、首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上,泡好的腐竹再清洗干净,把水分挤干。
3、准备青红椒个一根,清洗干净,去籽,再切成斜片,放入碗中备用,提前泡发好的木耳把根部的硬蒂,木耳如果太大的话就把它撕成小朵,去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用。
4、接下来小碗中打入2个鸡蛋,先把蛋液充分搅散,再把蛋液全部倒在腐竹里,搅拌均匀,让每一片腐竹都能裹上蛋液,然后加入一大勺玉米淀粉,继续搅拌均匀备用。
5、锅中多点油,油温升到七成改小火,把腐竹下锅炸,全程用小火来炸,中间用筷子翻动一下,保证腐竹受热均匀,一直炸到表面微黄,有气泡状的突起就行了,大约需要4分钟左右,把它捞出来控油备用。
6、锅留底油,下入葱姜蒜炒出香味,再下入切好的西红柿块,加入1勺盐,先把西红柿的汁水炒出来,下入处理好的木耳,加入1碗清水,放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜,然后下入炸好的腐竹,中火炖2分钟。
7、让腐竹先吸足汤汁,时间到后下入切好的青红椒,继续翻炒均匀,再淋入适量的水淀粉勾芡,等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。
8、一道家常烧腐竹就做好了,这样做的腐竹口感绵软又筋道,吸足了汤汁的味道,非常的开胃又下饭。
家常腐竹焖鹅肉的做法
红烧豆腐的做法家常
红烧腐竹怎么做
家常鲍汁烧豆腐的做法|家常鲍汁烧豆腐
制作烧腐竹的方法
家常菜烧腐竹的做法
番茄腐竹汤的做法
怎么做家常鱼籽烧豆腐|家常鱼籽烧豆腐的做法
腐竹炖肉皮家常怎么做|腐竹炖肉皮家常做法
腐竹焖鸭肉的家常做法
凉拌腐竹家常做法步骤|凉拌腐竹最简单的做法
自制腐竹家常做法
豆腐烧鱼的家常做法
腐竹烧牛腩的做法|烧牛腩的正确方法
红烧豆腐的家常做法
如何做红烧腐竹
腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉怎么烧
腐竹炒肉的做法
腐竹烧肉如何做
做腐竹的方法|如何做腐竹做法
腐竹炒木耳的家常做法
酱烧豆腐的家常做法
炝拌腐竹的家常做法
怎么做葱烧豆腐|葱烧豆腐的家常做法
腐竹的家常做法(素炒),腐竹怎么炒好吃
制作腐竹烧肉的方法|腐竹烧肉片教程