既简单又好吃又好看的菜|既简单又好吃又好看的菜推荐
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1、美味羊排做法:准备主料:羊排1000克,调料:芥末30克,小麦面粉28克,香菜28克,白皮大蒜28克,牛油15克,盐18克,胡椒粉4克。羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟;将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用;将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟;取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物;再放入微波炉高功率3分钟即可。
2、小虾豆腐煲做法:准备主料:北豆腐300克,河虾360克,调料:大葱15克,盐3克,胡椒粉1克,香油5克,植物油15克。虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。
3、香炒牛肉做法:准备主料:牛里脊肉300克,辅料:鲜香菇50克,玉兰片50克,鸡蛋130克,调料:白皮大蒜10克,花生油50克,白砂糖30克,黄酒15克,鸡精2克,玉米淀粉10克,盐2克。牛肉洗净,剔去筋膜,切成片;香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片;鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾上浆;锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时,放入牛肉片滑炒;至七成熟时,用漏气捞起沥油;原炒锅倒去余油后再用旺火烧热,放入花生油烧热,放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香;加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉,熬到汤汁浓调;再下牛肉片,翻炒几下,起锅盛盘即可。
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