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1、倒入甜面酱,黄豆酱搅拌混合备用。
2、豆腐干切丁备用。
3、锅内倒油,放入姜片5克,葱段20克翻炒一下。
4、倒入一匙花椒,香叶两片,丁香两粒,八角一块煸炒出香味。
5、过滤油,倒入肉馅200克炒至变色。
6、倒入料酒一汤勺,混合酱料,翻炒均匀。
7、倒入豆腐干粒,继续翻炒。
8、加入适量水,煮至浓稠。
9、加入冰糖,翻炒均匀即可。
10、一份肉末杂酱就做好了。
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