蒜蓉西兰花的家常做法
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用料 西兰花 大蒜 食用油 蒸鱼豉油 盐 蒜蓉豉汁西兰花的做法 西兰花焯水。焯水的时候放点盐和油，这样煮出来会比较绿。煮的不要太熟，稍微脆一点会比较好吃（在饭店里这道菜是用蒸的，但是家里没有大的蒸锅所以用煮的了）。 西兰花捞出来摆盘。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
西兰花：1朵; 蒜：5瓣;食盐：1匙;鸡精：少许;色拉油：适量;
食材 西兰花1朵 油适量 盐适量 蚝油2大勺 大蒜3瓣 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少10分钟（以祛除残留的农药和害虫~） 2 蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~） 3 锅中冷水烧至沸腾，加入少许
蒜蓉西兰花的做法
用料 西兰花 大蒜 食用油 蒸鱼豉油 盐 蒜蓉豉汁西兰花的做法 西兰花焯水。焯水的时候放点盐和油，这样煮出来会比较绿。煮的不要太熟，稍微脆一点会比较好吃（在饭店里这道菜是用蒸的，但是家里没有大的蒸锅所以用煮的了）。 西兰花捞出来摆盘。
将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
蒜蓉西兰花的做法 1. 西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右； 2. 浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水； 3. 炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金； 4. 放入西兰花翻炒；
锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
食材 西兰花1朵 油适量 盐适量 蚝油2大勺 大蒜3瓣 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少10分钟（以祛除残留的农药和害虫~） 2 蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~） 3 锅中冷水烧至沸腾，加入少许
锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
用料 西兰花 大蒜 食用油 蒸鱼豉油 盐 蒜蓉豉汁西兰花的做法 西兰花焯水。焯水的时候放点盐和油，这样煮出来会比较绿。煮的不要太熟，稍微脆一点会比较好吃（在饭店里这道菜是用蒸的，但是家里没有大的蒸锅所以用煮的了）。 西兰花捞出来摆盘。
将焯过的西兰花倒入同炒
蒜蓉西兰花的做法 1. 西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右； 2. 浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水； 3. 炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金； 4. 放入西兰花翻炒；
加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
食材 西兰花1朵 油适量 盐适量 蚝油2大勺 大蒜3瓣 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少10分钟（以祛除残留的农药和害虫~） 2 蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~） 3 锅中冷水烧至沸腾，加入少许
用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
用一只盘子倒扣在碗口
按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上即可
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蒜蓉豉汁西兰花的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西兰花
大蒜
食用油
蒸鱼豉油
盐
蒜蓉豉汁西兰花的做法
西兰花焯水。焯水的时候放点盐和油，这样煮出来会比较绿。煮的不要太熟，稍微脆一点会比较好吃（在饭店里这道菜是用蒸的，但是家里没有大的蒸锅所以用煮的了）。
西兰花捞出来摆盘。蒜切成蒜蓉放在最西兰花上，还可以放点葱丝什么的。
往盘子里倒入蒸鱼豉油。（店里用的是李锦记的，所以我也用的这个牌子的，味道很好。其他牌子的没试过，应该也差不多）
拿干净的锅热适量油，等油烧热了以后泼到摆好盘的西兰花和蒜蓉上。喜欢吃辣的可以在热油的时候放根干辣椒，不过要等油热的差不多了再放，不然辣椒容易糊。泼好油就完成了！
粤菜蒜蓉西兰i的做法
蒜蓉西兰花的做法
1.
西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2.
浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3.
炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金*；
4.
放入西兰花翻炒；
5.
快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6.
放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
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食材
西兰花1朵
油适量
盐适量
蚝油2大勺
大蒜3瓣
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少10分钟（以祛除残留的农药和害虫~）
2
蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~）
3
锅中冷水烧至沸腾，加入少许盐和几滴油，倒入泡好的西兰花
4
煮约2-3分钟就可以了，装盘
5
煮西兰花的水留小半碗加入蚝油，倒入蒜末~略翻炒
6
淋在装好盘的西兰花上~可以搅拌均匀了吃，也可以沾着蚝油汁吃~
小贴士
最后也可以把汤汁勾芡~追答主料
西兰花1颗
辅料
蒜头5瓣花生油适量
盐（焯西兰花用）少许 盐（炒西兰花用）半勺
酱油少许 清水（焯西兰花用）适量
把做法保存到手机
做法
1.
备齐食材。
2.
西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）
3.
蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
4.
把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。
5.
锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。
6.
焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。
7.
锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
8.
把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
9.
成品图如下。
小贴士
水烧开后要先放少许盐，再放西兰花进去焯水。可以让西兰花保持碧绿。西兰花焯水后要迅速沥干水份。
蒜蓉的原材料损耗率多少
原材料不一样
答案也不同
只有亲自动手
通过精准计算
才会有结果
蒜蓉豉汁西兰花的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西兰花
大蒜
食用油
蒸鱼豉油
盐
蒜蓉豉汁西兰花的做法
西兰花焯水。焯水的时候放点盐和油，这样煮出来会比较绿。煮的不要太熟，稍微脆一点会比较好吃（在饭店里这道菜是用蒸的，但是家里没有大的蒸锅所以用煮的了）。
西兰花捞出来摆盘。蒜切成蒜蓉放在最西兰花上，还可以放点葱丝什么的。
往盘子里倒入蒸鱼豉油。（店里用的是李锦记的，所以我也用的这个牌子的，味道很好。其他牌子的没试过，应该也差不多）
拿干净的锅热适量油，等油烧热了以后泼到摆好盘的西兰花和蒜蓉上。喜欢吃辣的可以在热油的时候放根干辣椒，不过要等油热的差不多了再放，不然辣椒容易糊。泼好油就完成了！
