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1、主料:嫩豆腐400克、松花蛋2只、榨菜20克、香葱4颗;辅料:生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、香油0.5汤匙。
2、做法:皮蛋切丁,取出榨菜20克切成碎末;豆腐沥干水分扣在盘中;皮蛋码在周围,榨菜和小香葱碎末撒在顶端即可;取1汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙香醋,0.5汤匙香油,如果有姜粉的话可以加四分之一茶勺,醋和姜粉都是为了中和一下皮蛋的涩味儿,之后搅拌均匀;将调好的汁均匀淋在盘中食材上就可以上桌享用了!
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