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1、原料:香椿芽1把、鸡蛋2个。
2、辅料:葱末5克、姜末3克、盐4克、味精少许。
3、香椿芽择洗干净,挤干水分,切成末备用;鸡蛋打入碗中,加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
4、将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
5、炒锅烧热,放入油烧制六成热,倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
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