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1、主料;扁豆300g。
2、调料:食盐适量、醋适量、蒜5瓣、生抽少许、芝麻油适量。
3、扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。
4、放入开水锅中焯水至熟。
5、立刻过冷水。
6、蒜捣成泥,加盐生抽醋调成料汁。
7、倒入沥干水分的扁豆上。
8、最后加几滴香油调匀即可。
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