葡萄酒开封保存的方法|葡萄酒开封保存的方法介绍
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1、冷藏:最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。(冰箱不可有味道过于刺激的食品,比如大蒜之类。我们打开后再想原样塞回去,不太容易。但另一端由于没有酒液浸润,相对要细一些,保证卫生,然后塞回瓶子里,)如果剩余的葡萄酒密封较好,酒液剩余量较多,可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回,可以使用保鲜膜。通常,通过这种方法,红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前,先将葡萄酒取出,让酒的温度上升至室温后再饮用。
2、更换容器:如果有小容量的酒瓶,可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞,以减少酒液与空气的接触面,从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂,但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈,重新密封后,能够产生很好的保存效果。采用这种方法时,需要注意的是,不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶,以避免残渍污染酒液。
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