具体需要怎么做|怎么腌鱼的制作方法
来源:人文屋 本文已影响2.68W人
来源:人文屋 本文已影响2.68W人
1、把新鲜的鱼从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉。用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹。
2、鱼全身抹好盐后,用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;放在陶盆,瓷坛压制一个星期。最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后风干。
白条鱼怎么腌制|白条鱼的腌制方法
腌鱼的制作方法 腌鱼怎么制作
草鱼做腊鱼腌制方法是什么?
腌制鱼腩的方法及鱼腩的做法|腌制鱼腩的方法
咸鱼腌制方法分享|咸鱼怎么腌制
长方体怎么做手工制作
具体需要怎么操作|快速褪羊毛的方法
腌鱼的腌制方法
需要怎么吃|腌鳗鱼的食用方法
需要怎么腌制
如何腌制鱼干|腌鱼干的制作方法
馄饨皮具体需要怎么制作|馄饨皮做法步骤
具体需要怎么晒干|湿棕叶晒制方法
腌制海鲈鱼的制作方法
怎样制作竹筒鲜鱼的腌制|竹筒鲜鱼的腌制方法
鲜虾小披萨具体需要怎么制作
烤翅怎么腌制具体的方法是
腌鱼排的制作方法
淹鱼怎么腌制最好吃|淹鱼腌制的方法
怎样腌制腊鱼|腊鱼的腌制方法
腌制鳗鱼怎么做最好吃|腌制鳗鱼的做法
腌鱼干的制作方法
怎样腌制带鱼|带鱼腌制方法
南瓜萝卜饭具体需要怎么制作
怎样腌咸青鱼|腌咸青鱼制作方法
腊鱼怎么腌制