全酶是由哪两部分组成
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全酶,又称结合酶,除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在时,均无催化活力,只有二者结合成完整的分子时,才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。对于大多数化学本质为蛋白质的酶来说,按照化学组成可分为单纯酶和结合酶两大类。
酶是由活细胞产生的,对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的可达百万。酶的化学本质是蛋白质或RNA,因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶。
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