鲤鱼能不能吃
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鲤鱼可以食用,鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种维生素及多种矿物质,食用鲤鱼有很好的补益作用,可以提高机体免疫力,强身健体;还可以美容护肤、补充营养。鲤鱼是从属于鲤科的多种油性淡水鱼类的总称,主要分布在亚洲和欧洲。
其实鲤鱼作为餐桌上的美味佳肴,古书上早已有之, 《诗经》载有:岂食其鱼,必河之鲤;《济南府志》上载有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”。所以早在3000多年以前,鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。但书中特地注明是黄河鲤,黄河鲤同淞江鲈鱼,兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。肉质肥厚,营养丰富,细嫩可口,担得起这响当当的名头。
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