苦瓜有哪些功效与作用
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苦瓜是一种夏季居家常见的蔬菜,经常被用来做热炒或者凉拌菜,苦瓜内含有丰富的维生素C,经常食用苦瓜可以补充维生素预防坏血病,从而达到提高免疫力的目的。苦瓜中含有的特殊物质—苦味素,可以快速消耗脂肪,从而被爱美人士用来当作减肥佳品,另外,苦瓜中的特有蛋白质,则能活跃人体内的免疫系统,从而使机体的抗病毒能力更强。
部分患有四氧嘧啶型糖尿病的患者,在服用液体苦瓜汁后,其体内血糖含量大幅度降低。
苦瓜中含有苦瓜甙,其苦味素可以使人胃口变好,具有健脾开胃的功效,在夏季被人们用来热炒或凉拌,是正餐前的开胃菜。另外,苦瓜还富含奎宁等生物碱,可以利尿活血,具有消炎退热、清心明目的功效,苦瓜可炒鸡蛋,也可凉拌,不论哪种做法,其口感均得到人们喜欢。
苦瓜中含有大量可提高机体免疫力的蛋白质,以及丰富的维生素C,增强免疫细胞能力;故人们经常食用苦瓜,来当作防癌抗癌的食疗方式。
苦瓜还深得减肥人士喜欢,因为它可以减少多糖的摄入,以及脂肪的形成,具有较好的减肥溶脂之效果,食谱经常为清炒苦瓜,或者榨苦瓜汁。
苦瓜还有美容滋润肌肤的功效,使皮肤保持润泽和白皙,爱美人士经常用苦瓜汁做面膜,来达到镇静皮肤和保湿的目的。在炎热的夏季,将冰镇的苦瓜片敷到肌肤上,皮肤顿感凉爽湿润,另外,苦瓜萃取物也是美容产品的重要原料之一。
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