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如果是个头较小的螃蟹,上锅蒸8-10分钟,如果是螃蟹个头比较大,上锅蒸15-20分钟,在蒸螃蟹的过程中,要用凉水下锅,这样蟹腿才不容易脱落。
螃蟹没煮熟容易滋生寄生虫和细菌,螃蟹变成红色说明已经熟透,将蟹盖打开后,蟹黄变硬就是熟了,上锅蒸15-20分钟,关火后可以再闷5分钟。
蒸螃蟹时要将螃蟹的肚子朝上,因为螃蟹肚子里面有蟹黄,如果蒸螃蟹时是肚子朝下,腹中的蟹黄会流出来,吃时螃蟹时要将蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠等物质去除。
以上就是为大家介绍了蒸螃蟹需要多长时间,希望对大家有所帮助。
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