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1、燕窝炖久了也是有营养的,可以继续食用,但是会流失大量的营养成分。
2、燕窝中含有大量的胶原蛋白和唾液酸,这两种物质均是易溶于水的,并且遇到热水就会开始融化,久炖后会化成水,炖好后的燕窝在保存时会逐渐融化。
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