中国有多少储备猪肉
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确切的数字是国家机密。但中国官员就此曾给出一些暗示。在1996年的一篇文章中,中国食品有限公司的一位官员写道,中国的战略猪肉储备已从最初的约2万吨增至20万吨。研究人员表示,该数字在本世纪最初几年略有下降,但在猪肉价格涨至新高的2011年又得到恢复。中央政府在全国各地拥有十多个储备仓库,其中每个能储存约1万吨冷冻生猪肉。此外,中国一些民企和国企也与有关部门合作以经营全国及地方猪肉储备。这些企业大多将其猪肉保存在没有标志的郊区仓库,其中猪肉被置于国家强制规定的-18℃环境中。但严格意义上说,中国的猪肉储备并不仅限于猪肉。从上世纪90年代起,中国政府也开始储备生猪。在以火腿著称的云南,当地政府去年表示,除生猪和冻肉外,该省还储备了3000吨火腿。
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