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1、素鸡是豆制品,营养丰富,但是其热量比较高,每100g素鸡中所含热量大约是192大卡,脂肪大约是12.5g。
2、素鸡在制作过程中为了使口感和味道更好,会经过油炸,而且在烹饪过程中会再次过油,导致其热量和脂肪含量增加。如果是在减肥期间,要尽量避免食用,其中的营养物质会在油炸中被破坏,产生有害物质,如反式脂肪酸等,反而会导致肥胖。
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