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1、食材:挂面 适量、葱 适量、调料 适量、鸡蛋 适量、香油 适量。
2、挂面按自己需要的量拿出来以作备用。
3、在锅中加入适量的冷水。
4、接下来,往锅中放入1勺盐,点火,开始烧水。
5、等水烧滚后,再将挂面放进锅中,拿筷子搅动,避免面食粘在锅底。
6、等水再次烧开,就立马往锅里再倒入一少许冷水,这样煮面,有嚼劲,味道好。
7、这个时候,把火调成中火,将水再次烧开,面条基本上就做完了。
8、用漏勺捞出面。再加上备好的卤料和黄瓜丝等即可。
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