凉皮晒干怎么做好吃|凉皮干怎么做才好吃
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1、把粉皮用手撕成大块,放入容器里,加入凉水就可以了,注意要泡够30分钟,一般才可以。捞出放到盘里就可以了。这时,如果嫌粉皮块大,可以继续撕小。
2、凉皮厚薄不是那么均匀,明显能看出有厚的地方。这种要用用锅烧开水煮煮。
3、在锅内看到粉皮明显变软,尤其是厚的地方开始透明,马上关火,捞出放进凉水里,一会儿捞出来就装盘吧。这个过程用5分钟足够了。
4、还可以用开水直接泡发,用开水(暖壶的水就可以)浇到粉皮上。水要多,漫过所有粉皮,还要多点。泡发5到10分钟,就可以了。
5、泡发好的粉皮,加上黄瓜,蒜泥,也可以加上泡发木耳,海米也可以。调制好吃就可以了,粉皮喜欢麻汁奥,把麻汁和得稀一点奥。
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