南充有什么好吃的美食
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1、营山凉面:
营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。
2、张飞牛肉:
张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。民国时期在成都劝业会上曾被评为上等食品,自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖,名扬川内外。因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似,故称张飞牛肉。
3、河舒豆腐:
河舒豆腐绵软,端在手上东摇西晃不垮墩子,放在桌上仍端正不偏,放一天不流水,不变型;入锅任煮不烂,火炕任翻不硬,筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。二是吃起细嫩,味道鲜美,吃后有回味,给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其鲜嫩、细滑、入口绵软、菜品丰富等特点。
4、营山板鸭:
营山板鸭是南充独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后,直到清代方名噪天府,民国以后,驰名远近。 它色泽金黄,清香味美,咸淡适口,物美价廉,已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴,也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品,因而驰名成、渝,远销省内外。
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