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1、材料:葱2根,肉丝300公克,油240㏄,杂粮大饼2张,酱油20公克,甜面酱15公克,糖15公克,米酒15㏄,香油15㏄。
2、葱洗净切丝;肉丝与所有腌料(香油除外)拌匀至入味,加入香油再次拌匀备用。
3、锅中倒入油均匀加热,再放入作法1腌过的肉丝,以中火炒散至熟,放入葱丝拌匀后熄火,捞起沥干油分,即为京酱肉丝馅备用。
4、将杂粮大饼摊开,包入作法2的京酱肉丝馅,卷成长筒状即可。
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